بلح الشام

شكرا للاخ عوض على هدة المجاملة اللطيفة ولك اخ محمد الفضل وصدقني حا احاول اخلي طريقة العرض بسيطة جدا انشاء الله وبما ان رمضان على الابواب وتحتار ربت المنزل فيما تقدمه من حلو يتماشى والاجواء الرمضانية فسوف ابدا بي حلو خفييف وبسيط ويمكن حفضه في الثلاجة لفترة طويلة ويقدم مع القهوة وهو بلح الشام
المكونات 1 كوبان من الدقيق
2 كوبان من الماء
3 ملعقة من الملح
4 ملعقتان من الزبدة او السمن
5 اربعة بيضات
6 القلييل من الفنيليا
7 زيت لي التحمير
8 القطر (ثلاث اكواب من الماء وكوب ونصف من السكر وقلييل من الليمون (( م
الطريقة
يوضع الماء ورشة الملح والزبدة على نار
عند غليان الماء نبداء بوضع الدقيق مع التحريك
نطفيء النار ونتركها تبرد قليلا
نضعها في الخلاط الكهربائي ونبداء نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى مع اضافة الفنيلايا
الى ان يصبح المزيج متجانس وناعم وطري
نحضر كيس الحلواني والماعندها برضو ما مشكلة مضرب البتي فور يفي بي الغرض
والمعندها برضو ما مشكلة كيس نضيف وقوي تضع فيه العجينة
تضعي الزيت في نار هاديئة وتبدي بالضغط على الكيس ةتقطعي جزء جزء
وتبدي التحمير وعندما تبرد قليل يضاف اليها القطر المعد مسبقا يعني لازم يكون بارد وبالهناء والشفاء ملاحظة سر نجاح بلح الشام في الخلاط الكهربائي وصحتيين وهناء

تسلمي أختي عابدة الرحمن يا مبدعة وشهيتينا بلح الشام

شكرا لك أختنا عابدة الرحمن ... وحقيقة الطريقة مبسطة وجميلة بس نحن بدل الخلاط الكهربائي عندنا مفراكة حانجربه ونشوف البلح حا يطلع كيف وكان طلع كويس (رمضان تعب معانا)